반응형 삶아 먹으면 좋은 음식1 '이 음식' 삶아 먹으면, 콜레스테롤 줄고 치매 예방 효과도! 📌 삶은 육류·가금류, 인지질 함량 높다 – 뇌 건강과 콜레스테롤 개선 효과 주목최근 농촌진흥청과 강릉원주대·충남대·대구대 연구팀이 공동 연구를 통해 삶은 육류와 가금류에서 인지질 함량이 가장 높게 나타났다는 연구 결과를 발표했습니다. 인지질은 세포막을 구성하는 필수 성분으로, 신경 세포막 안정화, 혈중 콜레스테롤 개선, 위염 완화 등 다양한 건강 효과를 제공하는 중요한 물질입니다. 특히 콜린 유래 인지질은 뇌 발달과 세포 기능 유지에 필수적인 영양소로, 임신 중 태아의 두뇌 발달과 치매 예방에도 중요한 역할을 합니다. 연구진은 한국인이 자주 섭취하는 다양한 식품 속 인지질 함량을 분석했으며, 특히 육류와 가금류를 삶아 섭취할 때 인지질 함량이 가장 높아진다는 점을 확인했습니다. 1️⃣ 인지질이.. 2025. 3. 25. 이전 1 다음 반응형
