반응형 #봄나물2 마늘종 요리 모음! 마늘종 잘고르는 법? 🌱 마늘종이란? 마늘의 꽃대, 숨은 보물 식재료마늘종은 마늘이 꽃을 피우기 전, 줄기에서 올라오는 꽃줄기를 말합니다. 아삭한 식감과 향긋한 마늘 향이 매력적인 식재료로, 봄~초여름이 제철입니다. 기름에 볶거나 장아찌로 만들면 그 풍미가 오래도록 유지되어 밑반찬, 고기 요리의 곁들임으로도 인기 만점이죠. 💪 마늘종의 건강 효능면역력 강화: 마늘처럼 알리신 성분이 풍부해 항바이러스 효과가 뛰어납니다.항산화 작용: 노화 방지와 혈액순환 개선에 도움을 줍니다.식욕 촉진: 특유의 향이 입맛을 돋워줍니다.피로 회복: 비타민 B와 미네랄이 풍부해 기운이 없을 때 좋습니다. 🛒 좋은 마늘종 고르는 방법- 색: 선명한 녹색이며 끝부분이 마르지 않은 것이 신선합니다.- 두께: 너무 굵지 않고, 일정한 굵기.. 2025. 5. 22. 봄 제철 산나물, 두릅으로 즐기는 건강한 밥상! 🌿 두릅, 알고 먹으면 더 맛있는 봄의 선물두릅은 봄철 대표 산나물로, 쌉쌀하면서도 고소한 맛이 매력적인 식재료입니다. 비타민 A, C, 사포닌이 풍부해 피로 해소, 면역력 강화, 간 기능 개선 등에 도움이 됩니다. 지금이 아니면 맛볼 수 없는 두릅! 그 신선한 향을 제대로 즐길 수 있는 요리법들을 소개합니다. 🥢 두릅을 가장 맛있게 먹는 법! - 초장에 찍어먹기두릅을 가장 간단하면서도 제대로 즐기는 방법은 바로 데쳐서 초장에 찍어 먹는 것입니다. 📌 준비 재료두릅 한 줌소금 약간식초 한 방울초장 (고추장 2, 식초 1, 설탕 0.5 비율로 직접 만들어도 OK!) 🍽️ 만드는 방법두릅은 껍질 끝을 살짝 정리하고 깨끗이 씻습니다.끓는 물에 소금과 식초를 약간 넣고 30초~1분 정도 데칩니다.찬.. 2025. 5. 22. 이전 1 다음 반응형
